2. Co se naučíme?

Marek Fichtner nás naučí připravit kompletní bezmasé menu ze snadno dostupných surovin. Začneme krémovou bramboračkou, následuje několik hlavních chodů a nechybí ani sladká tečka v podobě císařského trhance.

Přehrát video
< zpět na detail kurzu

suroviny

postup

Známý český šéfkuchař a majitel restaurace Červený Jelen Marek Fichtner vnímá bezmasé vaření jako výzvu a celým kurzem dokazuje, že plnohodnotné pokrmy se dají připravit z lokálních surovin a bez použití masa. Naučí nás skvělou krémovou bramboračku podávanou s konfitovaným žloutkem, křupavé sýrové karbanátky s česnekovou omáčkou, nadýchaný císařský trhanec, a nejen to!

  • 11 lekcí
  • 8 kompletních receptů

Marek Fichtner šéfkuchař restaurace Červený Jelen & Trezor Špork číst více

Vstoupit do kurzu ZDARMA

  • 11 lekcí
  • 8 kompletních receptů
  • Certifikát o absolvování kurzu
  • Možnost doživotního přístupu ke kurzu
  • Možnost spuštění na TV, PC, tabletu i mobilu

Lekce kurzu

  1. Seznamte se s lektorem 03:00
  2. Co se naučíme? 02:04
  3. Bramboračka s konfitovaným žloutkem 20:41
  4. Bramborové karbanátky s modrým sýrem 17:04
  5. Smažené sýrové knedlíčky se špenátovou majonézou 11:45
  6. Plněný kapustový list s rajčatovou omáčkou 13:37
  7. Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí 12:53
  8. Bramborové rösti s koprovou omáčkou a pošírovaným vejcem 12:58
  9. Guláš z hlívy ústřičné 10:31
  10. Císařský trhanec s karamelizovanými jablky 10:09
  11. Co jste se naučili 01:21